Puheenaihe

Salakavala tautiriski jyllää hedelmissä ja vihanneksissa – tee aina nämä toimenpiteet ennen syömistä

Vihannekset ja hedelmät kannattaa pestä huolella.

Arkistokuva

Me kaikki olemme kuulleet, että hedelmät ja vihannekset tulee pestä ennen syömistä.

Mutta auttaako peseminen todella hankkiutumaan eroon bakteereista?

Men's Health-lehden mukaan Yhdysvaltain sairauksien valvonnasta ja ehkäisystä vastaava viranomainen, CDC, suosittaa pesemään kasvikset noroviruksen kaltaisten, elintarvikkeiden kautta leviävien bakteeerien välttämiseksi.

Asiantuntijat ovat yhtä mieltä siitä, että hedelmien ja vihannesten peseminen auttaa tehokkaasti ehkäisemään tauteja.

Vesipesu poistaa epäpuhtaudet, kuten lian ja mullan sekä hyönteiset.

Mikrobiologian professori Charles Gerba Arizonan yliopistosta lisää, että peseminen auttaa pääsemään eroon myös mikroskooppisista bakteereista, joita silmä ei näe.

–  Hedelmien ja vihannesten pesu auttaa poistamaan mikro-organismit, jotka voivat aiheuttaa tauteja, hän toteaa,

Samoilla linjoilla on Drew Patterson Ohio State University Wexner Medical Centeristä.

Patterson sanoo, että lian peseminen saattaa todella ehkäistä sairastumisen:

– Voit saada tartunnan, jos syö vähänkin likaa, jossa sattui olemaan elävä bakteeri.

He muistuttavat myös, että ruoka kulkee monien käsien kautta, ennen kuin se päätyy maasta keittiöösi, joten peseminen myös sen takia tärkeää.

 

Valitettavasti vesipesu ei kykene täysin takaamaan ruoan turvallisuutta.

Peseminen poistaa joitakin bakteereita, mutta ei kaikkia.

Viime vuonna tehty tutkimus paljasti, että vesipesu ei riittänyt poistamaan kolibakteeria salaatista. Huolellinen pesu auttoi vähentämään bakteerikantaa, mutta ei eliminoimaan tartuntariskiä. Lisäksi, jos bakteerit ovat päässeet hedelmän pinnalta syvemmälle, ei peseminen valitettavasti auta. Etenkin hedelmät, joissa on huokoinen pinta, saattavat imeä bakteereja pintaa syvemmälle.

Valitettavasti tartunnan riskiä on lähes mahdoton välttää kokonaan. Silti, hedelmien ja vihannesten huolellinen pesu on kuitenkin tehokkain tapa suojautua taudeilta.

 

Lähde: Men's Health

Mitä tunnetta artikkeli sinussa herättää? Ilmaisemalla tunteesi näet toisten reaktiot.

Lisää aiheesta

Kaadatko sinäkin jogurtista ylimääräisen nesteen viemäriin? – Yle: Kannattaa lopettaa heti21.6.2017 07.59
Teetkö sinäkin tämän virheen kotona? Lukkoseppämestari neuvoo, minne vara-avain kannattaa sijoittaa12.2.2017 09.23
Tilasitko sinäkin täältä? Tulli tutkii törkeää veropetosta viinakaupassa17.1.2016 10.26

Etusivulla nyt

Uusimmat: Puheenaihe

Uusimmat

Luetuimmat